10 recetas fáciles de cocina sin gluten!

Si tu dieta se basa en comidas sin gluten, ésta publicación es para ti. Aquí te dejo algunas ideas:

1. Ensalada de quinua y vegetales asados: Combina quinoa cocida con vegetales asados ​​como pimientos, calabacines y berenjenas. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas frescas.

2. Salmón a la parrilla con espárragos: Marina el salmón en una mezcla de aceite de oliva, ajo y jugo de limón. A la parrilla, se sirve con espárragos asados ​​y una guarnición de arroz integral.

3. Pollo al curry con leche de coco: Saltea trozos de pollo con cebolla, ajo y especias de curry. Agrega leche de coco y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Sirve con arroz basmati sin gluten.

4. Tacos de lechuga con relleno de carne molida: Cocina carne molida magra con cebolla, ajo y especias. Sirve en hojas de lechuga como envolturas, y agrega tomate, aguacate y salsa sin gluten.

5. Ensalada de espinacas con fresas y nueces: Combina espinacas frescas con fresas en rodajas y nueces picadas. Aliña con vinagreta de mostaza y miel.

6. Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso feta: Rellena pechugas de pollo con espinacas salteadas y queso feta. Hornea hasta que el pollo esté cocido y dorado.

7. Sopa de lentejas con verduras: Cocina lentejas con zanahorias, apio y cebolla en caldo de verduras. Agrega especias como comino y pimentón para darle sabor.

8. Rollitos de lechuga con tofu y verduras: Saltea tofu en cubos con verduras como zanahorias, pimientos y champiñones. Sirve en hojas de lechuga como rollitos y acompaña con salsa de maní sin gluten.

9. Pescado al horno con costra de almendras: Cubre filetes de pescado con una mezcla de almendras trituradas, perejil y aceite de oliva. Hornea hasta que el pescado esté tierno y la costra esté dorada.

10. Ensalada de quinua con aguacate y tomate: Mezcla de quinua cocida con aguacate en cubos, tomate cherry, cilantro y jugo de limón. Aliña con aceite de oliva y sal al gusto.

Recuerda que una alimentación saludable ayuda en el fortalecimiento de tu sistema inmunológico y es fuente de energía para tu cuerpo.